月曜プレミア８ 世界！ニッポン行きたい人応援団 しめサバ＆昆布を愛す外国人
2024年5月27日放送 20240527
動画内容:
“しめサバ”愛すイギリス人が創業243年！京都「さば姿寿司」の老舗＆屋久島の１本釣り漁学び人生変わっちゃった▼“昆布”愛すスペイン人が「羅臼昆布」の手作業に感動!!
番組詳細
▼“しめサバ”が大好き！ イギリスで“しめサバ”作るジャックさん。創業243年！京都の老舗「いづう」で偉人たちにも愛された「サバ姿寿司」の秘伝の製法を学ぶ！さらに鹿児島県屋久島へ。一本釣り歴５０年の鞆（とも）さんのもとで漁に同行させてもらう！しかし、時化が続きなかなか漁に行けず…あれから６年、お世話になった皆さんへビデオレターが！サバの美味しさをイギリスに広めようと奮闘する姿が…！
▼“昆布”が大好き！ 自宅で“昆布締め”作りをしているスペインのホセさん。昆布の王様「羅臼昆布」作りを学ぶため北海道へ！相木さんの元で、濃厚な旨味を出すため収穫後２０以上の工程を経て作られる最高級“羅臼昆布”の作り方を見せてもらう！そして、昆布を使った数々の料理に感動！あれから７年…ホセさん＆相木さんは…今どうしている!?
【出演者】
【応援団長】織田信成 【出演者】眞鍋かをり、高橋茂雄(サバンナ) 【ゲスト】門脇麦、高橋愛 【ナレーション】増田明美、大塚芳忠
