ガイアの夜明け 【ニッポンの食 負けられない戦い】
2023年7月5日放送 20240705
【番組内容】
2025年に行われる世界大会に向けて闘いを続けるシェフに密着。日本人初優勝を目指す姿を追う。ニッポンの食は、本当に世界で勝てるのか？その真価を問う。
番組詳細
世界的に高い評価を受けるニッポンの食。インバウンドの要としても重要な役割を果たしている。 しかし、世界の壁はそう甘くはない。「美食のワールドカップ」と称される「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」で、日本は一度も優勝をしたことがないのだ。2025年に行われる世界大会に向けて戦いを続けるシェフに密着。日本人初優勝を目指す姿を追う。
一方、大阪でとんかつ、ラーメン、お好み焼きなど様々な飲食店を経営する企業は、海外への出店ではなく、「高級冷凍食品」を武器に世界へ挑む。 ニッポンの食は、本当に世界で勝てるのか？その真価を問う。
【出演者】
【案内人】松下奈緒 【ナレーター】眞島秀和
