カンブリア宮殿 【建築業と飲食店の二刀流で攻める 異色の経営者 田舎戦略とは?】
2024年4月25日放送 20240425
【番組内容】
職人が握る本格寿司をウリにしながら、客単価3000円という手頃さで人気となっている「や台ずし」。いかにして独自の戦略にいきついたのか。独自の経営術に迫る!
番組詳細
職人が握る本格寿司をウリにしながら、客単価3000円という手頃さで人気となっている「や台ずし」。全国で約320店舗に急拡大し、売り上げも右肩上がりだ。手掛けるヨシックスホールディングス、実は建築業も営んでいて店舗の建築も手掛けている。実は会長の吉岡、実家は町工場を経営していたが「ダッコちゃん」のブーム終了で借金を抱えた過去が。いかにして独自の戦略にいきついたのか。独自の経営術に迫る!
【出演者】
【ゲスト】ヨシックスホールディングス 会長 吉岡昌成 【МC】村上龍 小池栄子
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