新説!所JAPAN【歴史に学ぶ磯田先生コロナに提言▽工場見学で日本の美味しい技術】
2020年5月25日放送動画 20200525
動画内容:
磯田先生が緊急解説!歴史に学ぶべきコロナとの向き合い方▽日本が誇る人気グルメの“美味しい技術”を公開!おうち生活に欠かせない缶詰&冷凍食品&スイーツ工場見学
今回は、ネットがざわついた!身近な食品の工場見学から見えるニッポンの“美味しい技術”を紹介!スイーツから冷凍餃子まで、多くの人に愛される商品の製造現場に潜入! 1年間で250万個を売り上げたこともある大人気ミルクレープの工場へ!13層に重ねた薄い生地をキレイにカットする驚きの技術とは? 近年、冷凍麺の中でも生産量が急上昇しているラーメン。シャキシャキ具材&コシのある麺を生み出す驚きの工程に迫る!
おうち生活に欠かせない缶詰。中でも人気の「サバ缶」工場へ!うま味を凝縮させる「魔法の液体」の正体とは? 大手コンビニチェーンのカツ丼工場にカメラが潜入!そこには大量生産のイメージからかけ離れた、お家の台所と変わらない驚きの光景が! 料理人顔負け!パラパラで美味しい冷凍チャーハンの進化を調査!所ジョージも驚いたとんでもないマシンとは?
売り上げ日本一の冷凍うどん工場では職人の技術を機械で再現する仰天マシンを公開! 油も水もフタも不要、ただ焼くだけで羽根つきに!大人気冷凍ギョーザの工場で24時間動き続ける巨大マシンを発見! そして今回も歴史学者・磯田道史先生から緊急提言!コロナと闘う日本人へメッセージ!
出演:
【MC】 所ジョージ 【レギュラーパネラー】 佐々木希 【進行】 谷元星奈(関西テレビアナウンサー) 【パネラー】 足立梨花 川田裕美 佐藤仁美 島崎和歌子 陣内智則 パックン(パックンマックン) ロバート・キャンベル 渡辺満里奈 渡部篤郎 【ロケリポーター】 庄司智春(品川庄司) 濱家隆一(かまいたち)
【専門家】 磯田道史(歴史学者) 黒川勇人(缶詰博士) リュウジ(料理研究家)
