カンブリア宮殿 【過剰在庫ＯＫで大繁盛！合羽橋・料理道具店の喜ばせ術】
2021年11月11日放送 20211111
【番組内容】
客に寄り添い、客に喜んでもらうことにこだわり評判を上げ業績を伸ばし続けている。最高の料理道具を見つけだす飯田屋流の驚きの喜ばせ業・経営術に迫る！
コロナ不況の影響は飲食店だけでなく、調理道具の専門店にも深い影を落としている。調理道具店や食器店が集う日本一の道具街、「浅草・合羽橋」も客が減少。そんな中、老舗の料理道具店「飯田屋」は、プロだけではなく一般客からも大きな支持を受け、連日客が途絶えない程の人気ぶり。わずか30坪の小さな道具店が、なぜここまで人を惹きつけるのか。
その秘密は「客に売りつけない」「過剰在庫ＯＫの豊富な品揃え」という店の方針にあった。客に寄り添い、客に喜んでもらうことにこだわり、評判を上げ業績を伸ばし続けている。最高の料理道具を見つけだす飯田屋流の驚きの喜ばせ業・経営術に迫る！
【出演者】
【ゲスト】飯田屋 六代目社長 飯田結太 【МＣ】村上龍 小池栄子
