ガイアの夜明け【コロナに負けない焼き鳥店 年末・年始の小さな物語】
2021年1月12日放送 20210112
【番組内容】
今回のガイアは「やきとり大吉」に注目する。新型コロナで飲食店の廃業や閉店が相次ぐ中、大吉は新規出店を続け、その多くが繁盛している。コロナをきっかけに大手企業や国家公務員を辞めて、大吉の店主を志す人もいるという。大吉本部の社員はわずか13人。大手チェーンのように地域を統括するエリアマネジャーはおらず、食材を一括調理するセントラルキッチンもない。
【出演者】
【案内人】松下奈緒 【ナレーター】眞島秀和