新説!所JAPAN【全国おでん調査なぜ黒い?静岡はんぺん&おでんつゆ活用料理】
2019年10月21日放送動画 20191021
動画内容:
全国ご当地おでん大調査SP!静岡で愛される「黒はんぺん」誕生の裏に徳川家康?滋賀の名物「赤こんにゃく」と織田信長の意外な関係?奥深いおでんの世界が明らかに!
所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー!今回は、ご当地おでん大調査SP!調べてみると奥深い!知られざるおでんの秘密に迫る! 少し肌寒くなってきた今の季節に食べたくなる「おでん」。もはや日本人の国民食といっても過言ではないそのおでんの“好きな具材”を街頭インタビュー!すると、歴史上の偉人たちとおでんの意外な関わりが明らかに。 まずは、庄司智春が昨今ご当地おでんブームで
注目されている静岡へ。調査していくと静岡おでんに欠かせない食材“黒はんぺん”と徳川家康の関係にたどり着く。果たして、どんな関係が!?そして、なぜはんぺんと名付けられたのか歴史学者・磯田道史先生が解説! そして街頭インタビューで出てきた“赤こんにゃく”という聞き慣れないおでんダネについて調べるため、トレンディエンジェルが滋賀県近江八幡へ。地元の人に愛される赤こんにゃくの調査の為、
製造元の工場へ向かうと赤色の秘密が明らかに!そこには、織田信長と驚くべき関係が!?さらに食文化史研究家・永山久夫先生が、おでんの歴史について解説! スタジオでは、“黒はんぺん”、“赤こんにゃく”の他、全国各地の変わったおでんダネを試食。所が、大阪名物・クジラの「コロ」の味に仰天!また、一流料理人が教える残ったおでんの汁を使った超時短リメイクレシピを紹介!
出演:
【MC】 所ジョージ 【アシスタント】 谷元星奈(関西テレビアナウンサー) 【ゲスト】 足立梨花 陣内智則 パックン(パックンマックン) 【VTR出演】 磯田道史(歴史学者) 庄司智春(品川庄司) トレンディエンジェル 永山久夫(食文化史研究家)
