モノシリーのとっておき～すんごい人がやってくる!～【古舘も仰天!肉の新常識】
2018年3月16日放送 20180316
【番組内容】
古舘もビックリ!肉の新常識(1)A5もA3も味は同じ?(2)部位って本当は6つだけ?(3)旨い肉の色は赤よりピンク(4)最強ハンバーグは粗挽き&合挽き!芳根京子大興奮
日本を代表するその道を極めた識者(=モノシリー)が、とっておきの話を映像・写真を使って熱弁してくれる、知的好奇心がくすぐられまくりの『モノシリーのとっておき』。MCの古舘伊知郎が「知らないことだらけだ!」と興奮しっぱなし! 今回のモノシリー1人目は、東京・新橋のビジネス街にも関わらず、夕方になると行列のできる老舗の精肉店の店主・島田美太郎氏。人々が“高級”と認識しているA5ランク、
霜降り肉の真相を語っていただきます。また外国産と国産牛の特徴の違いから、おいしく牛肉を食べるための調理のコツまで、徹底伝授していただきます!肉を焼く時間も細かくこだわると味が全く違うことがわかりました。 2人目は、とにかく空をウォッチングし撮影し続け、もちろん気象予報士の資格も持つ空の探検家・武田康男氏。自然のさまざまな条件が重なって出現する空の現象を追い、
記録をし続けた40年の成果を見せていただきました。“虹”と言っても我々のイメージする7色に見えるものとは全く違う表情をとらえた写真や、丸くしか写らないと思っていた太陽も光の屈折によって四角く見える現象をとらえた写真などを披露。空だけでなく、花粉や霜柱などの気象による現象もしっかりとカメラにおさめていました。何気なく見ていた空の印象・イメージががらりと変わる1時間を是非お楽しみください!
【出演者】
【MC】 古舘伊知郎 山崎夕貴(フジテレビアナウンサー) 【ゲスト】 カンニング竹山 芳根京子 【モノシリー(識者)】 島田美太郎(肉) 武田康男(気象)
